Banketbakkersroom

Heel wat recepten in de dessertwereld maken gebruik van banketbakkersroom. Onderstaand een lekker en gemakkelijk recept.

Wat heb je nodig ?

• 1 liter melk
• 8 eidooiers
• 100 g suiker
• 100 g vanillesuiker
• 200 g bloem/puddingpoeder/maïzena

Hoe maak je het ?

• Klop de eidooiers met de suiker en de vanillesuiker wit schuimig en voeg het puddingpoeder toe.
• Klop nog eens goed door.
• Breng de melk voorzichtig aan de kook.
• Neem van het vuur en giet bij het eiermengsel.
• Meng goed en giet het mengsel terug in de warme pan.
• Zet op een laag vuurtje.
• Laat de crème even doorkoken tot de gewenste consistentie is bereikt.
• Neem van het vuur en laat afkoelen onder plastic huishoudfolie. (zo komt er geen vel op de banketbakkersroom)

SMAKELIJK !!!!!